穿到中世纪当牧师(36)
乔里将羊肉洗干净，再切成块状，“珍妮，你去用铁锅烧半锅热水给我。”羊肉腥膻，加上家里也没有多少调味料，只好多焯几次热水，多去掉一些腥膻味。
幸好他之前治牛的时候，从空间里拿了不少姜出来，还借口说是从森林里找的，前些日子又在菜园里种了一些姜，现在正好可以拿来煮羊肉。
等珍妮烧好热水后，乔里又让她在陶罐里煲热水，他自己则给羊肉焯水，焯完冲洗干净，就把它放入陶罐里煲汤，往锅里加一些姜片，可惜没有料酒，不然羊肉汤会更香。
“珍妮，我切了几个白萝卜，等汤烧沸腾了，你再倒进去一起煲。”乔里把白萝卜切好，放进一个空木碗里，将木碗搁在土灶上。
这几个白萝卜还是原牛倌的妻子给的，个头都比较小，跟现代的大萝卜相比，更是小了一大半，不过口感却好很多，用白萝卜来清炖羊肉，这是乔里能想到的，使用调料最少的一个羊肉菜了。
仔细交代好珍妮怎么熬这锅清炖羊肉汤，乔里就去了森林里采药草。
他现在基本上就是早上在野外采一些本地的药草，再从空间里再找一些药草混进去，下午就去畜牲棚里熬草药，等熬好药，一天秋役也差不多结束了，新牛倌一家就会把耕牛赶回来吃草喝药。
为了增加药草来源于森林的真实性，乔里还把一部分原产于中国本土的草药移出来。也幸好现在大部分的村民们都在领主公地里服秋役，方便了他从药庐空间里移栽药草出来。
…
等他把一篮子草药带回去畜牲棚的时候，新牛倌的学生——尼德就过来找他了，说是公地里有头耕牛踩到了尖石，蹄子流血了，需要他帮忙治疗。
乔里听了当下就拿上止血药草和简易的包扎工具跟他去公地，等到了公地就看见，一群衣衫褴褛、脸色青白的村民们，正三三两两地扶着木制犁车，或是赶着瘦弱的耕牛，又或是拿着个木篮子，佝偻着身体在撒种子……
只有极少数身体健壮的，脸色较为红润的村民可以赶着健壮的耕牛，用锋利的铁制农具翻耕泥土，毫无疑问，这群脸色红润的村民绝对是村庄手艺人的关系户。
乔里把目光盯在地上，虽然对这种场景感到不忍心，可是以他目前的能力，也确实是对此爱莫能助。就是他自己家，也是因为他治牛的功劳，才让家人可以像那些关系户一样，分到面积较少却容易翻耕的肥沃公地，他们分到翻耕工具也比从前要锋利好几倍。
要说起来，这秋役的确是最繁重劳累的农役，而中世纪的劳役和中国古代的劳役也有一些不同。
在中世纪这里，农忙的时候，自由民家庭需要全家出动服农役，工作内容多是翻耕、耙地、播种、收割、除草、运送恩税等田间农活，而农闲的时候，就需要每户家庭出一个人，进行一周三天的普通劳役，这类劳役主要是替领主剪羊毛、修畜牲棚、修建房屋等，总之这些劳役都是为领主个人利益服务的，服役的自由民也不会有任何的报酬。
而中国古代的徭役，多是统治者要求平民从事的无偿劳役，内容包括造桥修路、挖河通渠、修墓建宫、转输漕谷等，不过像这些徭役，当地官府一般都会包吃住。
但其实，不管是哪里的劳役，对于当地的人民来说，都是身上的一种沉重负担。
“乔里，你怎么来了？”
在靠近河流的一片肥沃的公地上，乔妮和母亲一起扶着犁车，无意中抬头看见乔里经过这里，就跟他打了个招呼。
“刚刚有头耕牛受伤流血了，我过来这里给它治疗。”乔里看见他们脸色还可以，自己也放心了不少，“今天干得还好吗？活儿重不重，累的话休息一会儿再干也行，不要把身体累坏了。”
正在赶牛的老奥尔听了，对乔里笑了笑，“不累不累，就这么一点公地，又有这么健壮的两头耕牛，卡特他们两个也帮了不少忙，这已经很好了。”就这么一点地方，在这里忙活几天就能去忙自家份地里的农活，何况家里的份地已经播种了大半，今年家里谁也不会得累病了。
希尔听了丈夫的话，她点点头，“是啊，乔里，不用担心我们。你先过去治牛吧，好好治。”
“恩，我知道了。”
等乔里给受伤的耕牛包扎好伤口，又跟两个村民一起将它装上牛车运回畜牲棚，也接近中午时分了。
而这时珍妮已经把羊肉汤煲好了，燕麦粥也煮得差不多了，乔里干脆就摘了两颗卷心菜，用野葱炒了，有了鸡油和野葱提味，这一大碗的野葱炒卷心菜也是很香了。
今天也是分餐的，一人一碗羊肉汤，一碗燕麦粥和一碗野葱炒卷心菜，因为是农忙时候，燕麦粥这个主食就熬了比平时多一倍，让大家都可以添碗加餐。
这又是肉汤又是油水的，也是让全家人都吃得有滋有味，整整一锅羊肉汤，两大木碗的燕麦粥还有一大碗卷心菜都吃得一干二净。
而另一边。
威尔普村庄的两位顶层人物——约瑟夫管事和约书亚牧师刚刚讨论完完秋役的工作进度，两人一同前往教堂西图澜娅餐厅用饭，但凡农忙的时候，为了方便讨论农役情况，以及相关的劳动人员和利益分配，两人都是一起用餐的。
厨娘莉亚带着女儿莉莉给两位老爷们上菜，一碗炸鱼，一大木碗满满的燕麦粥，六个水煮蛋，还有一大木碗药材鸡汤，鸡汤是金黄中带着奶白色的，还冒着热气。
“咦？”约书亚惊讶地问，“这鸡汤的颜色怎么跟昨晚乔里送来那碗不一样？”
莉亚有些紧张，“不、不一样吗？”她解释道，“我是按着乔里说的方法去煮的，就是煮好汤后，我还像以前一样加了奶油。”她以前煮浓汤都是放盐放奶油来煮的，这次也是一样。
约书亚试着喝了一小口汤，又咸又甜的，有鸡肉的香味，也有一股奶油的甜味，而昨晚乔里送来的那碗鸡汤则是有一种纯粹的鲜美清香。
果然味道不一样，虽然说这碗鸡汤跟他以前喝的相比，味道已经很好了，但还是没有乔里送来的那碗美味。
“乔里煮的鸡汤应该是没有加奶油的，莉亚，你下次不要往里面放奶油。”
莉亚点点头，“是的，牧师老爷。”
这时，约瑟夫管事好奇地问牧师，“约书亚阁下，小乔里昨晚给您送了鸡汤？”
农事官老爷是给乔里送了好几只鸡，但他怎么也没想到乔里家居然舍得杀鸡煮汤吃，甚至还给约书亚牧师送鸡汤，要知道，那些下等人家庭几乎都是狡猾又吝啬的穷鬼，就算乔里是个比较体面的自由民，但他还是不敢相信乔里会这么做。
“乔里是个感恩又懂事的孩子。”约书亚带着一丝炫耀的口吻，“这小家伙做菜的手艺也很不错，他昨晚送我的鸡汤可真是美味极了，要不是您当时不在，我也能请您尝尝小乔里的好手艺。”
就在这个时候，莉莉捧了一大碗羊肉汤进来，“牧师老爷，这是乔里中午送来的羊肉汤，说是谢谢您送他一块羊肉。”
“哦，乔里送了羊肉汤过来。”约瑟夫管事看向牧师，“那我能尝尝乔里的好手艺吗？”
约书亚:“……当然可以。”他示意莉莉给约瑟夫管事倒一些羊肉汤到小木碗里。
约瑟夫管事先是好奇地夹了一块炖得软烂的白萝卜，放进嘴里，一咬下去果然口感绵软，既有萝卜的清香，又带着羊肉的鲜味，喝了一口汤水，也觉得味道鲜美，几乎没有羊肉腥膻味，反而是带着一点点辛辣。
