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边山寒[种田](18)

作者：英桃 时间：2022-02-09 10:25 标签：种田文 甜文 美食 穿越时空

　　其实自从上了高中，李青文也鲜少会碰这些东西了，他手生，面糖都是一小块一小块的做，做毁了损失也不大，等熟练了，也能跟字糖一样，一次做个十几斤。
　　杨树村和附近的村子都不种小麦，也很少买这种精细的面粉吃，要不是做糖能卖钱，哪里舍得花钱买这个。


第16章 山楂卷
　　除了熊猫形状的糖，李青文还做了猫爪糖，还是白面和黑芝麻面做材料，中间是白色桃心的形状，上面是四个可爱的小指头。
　　没有色素，只靠黑白颜色也能做出这种俏皮的图案来。
　　在糖汁熬好后，并没有完全舀出来，留了个锅底，然后把捣好的山楂泥倒进糖汁里炒。
　　李茂贤和李青木在拉糖，炒糖的事情姜氏接过去，这个不难，山楂泥颜色变深后就可以出锅了。
　　炒好的山楂泥盛出来摊放在平坦的油纸上，放在外头自然晒干或者风干就好了。
　　除了李青文，李家其他人都知道这种山楂不好吃，但没人怪他乱用糖汁，还很期待做出来味道会如何。
　　他们还在忙着收尾，听到西头有人哭叫，李青风蹬着墙往那边看了几眼，回来道：“我老奶奶又开始闹了。”
　　李青风口中的老奶奶是族长已故弟弟的遗孀张氏，有三个儿子一个女儿，李青文对这个小老太太还有些印象，因为她太能闹腾了。
　　这年头，家里男人健在日子还难呢，一个女人把孩子拉扯大难比登天，张氏干活远远不如嘴皮子，就靠着一张能诉苦的嘴巴，既从本家兄弟那里得钱得粮，还靠着说哭就哭的本领给俩儿子娶了媳妇。
　　张氏的男人叫李本高，排行老三，上头有兄长，下头有妹妹，因为是男丁中的最小一个，李青文要叫一声老爷爷。
　　李本高是服徭役的时候出的事，听说好像是被什么东西扎了一下，结果人几天就没了，这么年轻就抛开爹娘媳妇和孩子去了，乡里乡亲的也都觉得可惜。
　　但是，这年头不管是孩子还是年轻人，遭病遭灾熬不过去的太多了，只能说命薄。
　　张氏却不这样认为，她觉得自家男人是为了这个家才去做的徭役，没了也是全家亏欠她们三房。从那以后，她也不下地了，只有别人敢抱怨一声，她就开始哭，哭男人没了，她们孤儿寡母被欺负，不如死了算了。
　　本来，他们家就因为李本高的死而痛苦难受，她这么一闹，更添烦心，后来索性就由着她，爱干不干，反正三房母子加起来才五个人，每家多做点，也就不用听她天天号丧。
　　这样一放纵，张氏仿佛就更有了依仗，不但不干活，还要分更多的粮食，理由就是别人家有顶梁柱，她们家没有，谁敢说一个不字，必定要哭叫个没完。
　　侄子们陆续长大成人，李本善和他大哥就不再继续给粮食给钱，这次张氏没闹，就是去了两个大伯子家哭，说是俩儿子没钱娶媳妇，三房就要断子绝孙了。
　　李本善是族长，向来主张同族同宗的人相互帮扶，他这些年被张氏折磨的够呛，不知道摔碎了多少碗，但是侄子成不亲，他也没法面对死去的弟弟，咬着牙借钱凑上给两个到了年纪的侄子娶了媳妇。
　　张氏小儿子李茂群跟又混又赖的娘亲不一样，甚至因为张氏的所作所为而羞耻，他懂事后就找过大伯二伯，表示这些年两家给的粮食和钱都算是借的，他以后一定会还。
　　李茂群看不惯大哥和二哥躲在娘亲后面得好处的孬样，自己不挣钱就不成亲，就这样一直撑到了二十九岁。
　　李茂群有空就往外面跑，张氏拿他无可奈何，李本善反而对这个小侄子很上心，多次劝他先成家，然后再慢慢来，只可惜李茂群像是吃了秤砣铁了心，就是不愿意。
　　按理说，这么多年来，李本善兄弟对三房也算是仁至义尽，想着侄子们娶亲，他们也该能消停过日子了。没想到还是不如愿，张氏依旧十天半个月的跑他们那里哭诉，说是二个儿媳不孝顺，她这辈子不知道造了什么孽，好不容易把孩子养大，儿媳顶嘴，儿子也不向着她。
　　她造了什么孽村里人不清楚，只知道李本善他们兄弟俩可是倒了八辈子血霉，被这样一个吸血虫给沾上。
　　干完活，李青文一家人正在喝水，李本善的两个儿子气呼呼的进来了，俩人也没说啥，闷头就去凿木头，甘蔗床已经做好一个了，可这玩意不嫌多不是。
　　姜氏和陈氏刷好锅后开始煮饭，娘俩坐在灶台前，有一搭无一搭的开始说话。
　　“老奶奶岁数也不小了，哭这么久声音都不岔，也是真精神！”
　　“她嫁过来以后没受什么累，这么多年不干活身子没有劳损，可不是比别人精神，再说又不是真哭，只是逼你二爷爷他们出来压那两个媳妇罢了……”
　　“二爷爷他们不是已经去过好几次了，没用啊，这样不是让他们难做吗？”
　　“她才不管谁难过不难过，自己好过就行了……不过你老奶奶以后日子可真好过不了，她家那俩儿媳妇都不是善茬，够她受的，不过也算她活该，前半辈子她折腾别人，后半辈子被别人折腾……”
　　“就是可惜茂群了，那孩子是个正派的，有一口心气，却摊上这样的娘，唉……”
　　女人们的闲话随着锅里的粥煮好而停止。
　　临近秋日，风渐渐大了，外面晾着的炒山楂泥也逐渐成型，在天黑之前，将山楂泥从油纸上卷起来，形成一条条长长的山楂卷。
　　用刀把山楂卷切成巴掌那么长，一家老少坐在一起，各扯了一块放在嘴里，乍咬一下，略有些硬，很快那股酸味刺激的口水横流，同时又被里面的甜味安抚，酸酸甜甜，真的好吃！
　　“放了糖之后这东西好吃多了！”姜氏惊喜的道，她非常喜欢这个味道。
　　其实山楂卷做起来太简单了，但是糖很贵，一般农家舍不得买，更舍不得把糖和山楂放在一起做零嘴，所以李青文做的惊艳了家里的老小。
　　李茂贤比其他人想的多，吃了一口，看家里人都喜欢，便道：“以后的高粱糖浆是不是也可以做这个？”
　　李青文点头，于白糖相比，糖浆的用途就有限了，除了蜜饯、罐头和炒菜，放到山楂里做山楂卷和山楂糕也是不错的。


第17章 沙琪玛
　　巷子里面的小铺子向来人不多，大都是住在附近的人来买些小东西，更贵重的东西平日里用不上，县城里的百姓都习惯了去主街的大杂货铺买。
　　前阵子，小铺子却反常的热闹起来，聚了一群孩子，嚷着要什么糖，都说小孩子忘性大，可对新鲜的玩意还挺惦记，每次经过铺子都要忍不住进来问一句。
　　之前扑空了好几次，今天再过来，看到铺子里面那两串糖旁边还多了一串，登时一脸惊喜。
　　掌柜的笑眯眯的招呼孩子们，“字糖和熊猫糖来喽，这次还有猫爪糖和山楂卷……”
　　孩子们一窝蜂的涌上来，还有些讲义气的，跑到门口，冲着巷子里面喊道：“妹，熊猫糖来了！”
　　随着这一声招呼，巷子里头跑出来好几个大大小小的孩子，把小小的店铺都给站满了，叽叽喳喳的说个不停。
　　有大人经过，见状有些稀奇，挤不进去，一打听说是铺子里有几样小孩子喜欢的糖，然后就看到打头的孩子出来了，手里还捏了几根细竹签，竹签上扎着带图案的糖。
　　仔细一看，糖上有字，有圆滚滚的熊头，还有带着点点的不知道啥东西，这么小的糖上还能弄出这些花样，难怪把这些孩子迷成这样。
　　做好头一天的糖，李茂贤就挑着去了邱货郎家，自己又去了县城，到回春堂把包袱给了二儿子，又去了街上买了山楂才回去。
　　李青卓到了后院，把带着热度的包袱打开，里面是洗干净的衣服，还个油纸包，打开一看，包里是一个个小方块，应该就是家里做的糖。
　　李青卓拿起糖块仔细端详了片刻，没舍得吃，又包了起来。
　　李青文他们留在家里的继续做糖，早上的风越来越硬，地里的庄稼还有三五天就要收了，这些糖早点做出来才好。
　　李茂贤从县城回来，刚进村子，有几个人便迎上来，“叔，你家啥时候收地？”


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