古代奋斗日常（种田）(54)
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第44章
童掌柜深吸了一口气, 心思百转千回, 最终还是谨慎的说道：“不知可否尝一尝？”
虽然这腊肉色泽和香味都属上等，但味道如何还是要尝过才知道。
他最初也找过北地的厨子尝试做过这东西, 但腊肉家家户户的做法都不尽一样, 做出来的味道也是差强人意，并不符合他的期许。
所以虽然心里激动，但童掌柜心里还是抱有怀疑的。
霍成对卫云做的腊肉还是有信心的，便爽快的答应了。
掌柜有令, 后厨自然是全力以赴，很快, 一盘香喷喷的蒜苗炒腊肉就被端上了餐桌。
大厨是董家的老人儿, 手艺好人也忠实, 整盘菜腊肉红蒜苗绿, 偶尔还能看见被吵得焦黄的蒜白，扑鼻诱人。
从色和香上来说, 已经完全及格了, 童掌柜想, 他抬手去夹菜，准备尝尝味道。
卫母虽然没有正式的教过卫云腊肉的做法, 但配料和做法却是跟他讲过很多次。在卫母心里, 腊肉不仅是一种美味, 更是久远的记忆里温暖和乐的家。
虽然这个家已经不在了, 但她仍希望通过一些东西去重新触摸它, 而这些曾经日常最为熟悉的味道, 就是最好的媒介。
卫云听过无数次卫母的念叨，看过无数次卫母腌制，也吃过无数次，所以尽管没有人教，在操作时也本能的想要去追寻和卫母一样的手法和味道。
因此，甫一入口，童掌柜就立刻惊喜的瞪大了眼睛。
就是这种味道！
这种北地人第一口会觉得有些怪异的烟熏味，才是南地人最爱也最日常的腊肉！
他矜持的放下碗，勉强压下内心的激动，清了清嗓子评价道：“尚可。”
霍成瞥了一眼他桌子底下激动的抖来抖去的双脚，低眉垂眼，一幅不置可否的样子。
童掌柜咂咂舌，心道这人看衣着就是个种地的，但这表现和见识可不像是个种地的。对方明显是打探过才来的，必定是对自家情况颇为了解。
想了想，童掌柜还是放弃了自己原来的想法，开口问道： “不知这腊肉作价几何？”
霍成呷下一口手中的热茶，不紧不慢的说道：“四十文一斤。”
“四十文？”童掌柜有些不敢相信。
现如今一斤肉要二十二三文左右，但一斤猪肉是做不出一斤腊肉的，风干和熏制以及腌制，都会使猪肉的水分流失和蒸发。
加上运送和调料的费用，四十文基本没什么赚头。
他眉峰微皱，警惕的说道：“阁下可是有什么条件？”
霍成轻轻勾起了唇角，“童掌柜果然是聪明人！”
童掌柜撇撇嘴，暗暗翻了个白眼，客气的恭维道：“哪里哪里，我不过是痴长了几岁，比不上您年少有为。”
霍成得了这么一句绵里藏针的话，也不在意，淡定的提出了自己的条件：“四十文卖给掌柜您，几乎是成本价，因此，童家酒楼每月和腊肉相关的进项，除去成本，我要两成。”
童掌柜眼神骤缩，恨不得破口大骂，但霍成下一句话却让他生生把怒火咽了下去。
“但这一项只持续五年，五年后，腊肉的方子悉数奉上。整个清远县，只有童家有我家的腊肉。”霍成把手中的杯子放在桌子上，发出一声清脆的响声。
童掌柜的眼神顿时复杂起来，四十文的价格他实在心动，两成的利润听起来多，但和五年后就能拿到方子相比，完全不值一提。
况且他们本身还有八成的利润，这样的条件换成任何人都会心动，这人完全就是在捏着别人的底线出牌。
霍成垂下眼，没有错过童掌柜眼里的挣扎。
这个价格和条件是他特意琢磨过的，清远县鱼龙混杂，童家酒楼能屹立这么多年不倒，后面必然有靠山。腊肉的生意利润不小，真正的有钱人不会眼红，但还是会召来许多贪婪的目光。
把方子给童家，其实也是一种投诚，有童家在前面顶着，他们完全可以隐藏起来。
况且四十文的价格也不是真的无利可图，清远县比平县繁华，东西也比平县贵的多，一斤腊肉的成本，就算是从平县运到这里，也要比在这里腌制便宜一点点。所以四十文绝对有赚，且利润并不太小。
童掌柜很心动，但节奏被别人把握的节奏却又让他很是憋屈。
他缓了口气，不冷不热的说道：“阁下果然是智谋过人。”
霍成面无表情，不紧不慢的回道：“童掌柜过奖了，不过是乡野小民罢了。”
乡野小民，乡野小民要都跟你一样这般有见识，那他这个掌柜就不要当了。
虽然心里不痛快，但童掌柜也不敢说什么过分的话。
这腊肉比他吃过的所有腊肉都要好吃，做的人显然有着和普通人家随便做做完全不同的配方，更为精细，也更为美味。
“不知阁下贵姓？这腊肉又是从何而来？”这样的味道一般只会存在于那些钟鸣鼎食之家，但这样的人家向来不会有吃食卖与外人，更不会将方子公布于众。
“免贵姓霍，这腊肉不过是自家夫郎鼓捣出来的。”霍成说。
童掌柜有些不相信，但霍成的嘴巴很严，除了这点信息别的什么也打听不出来。但就这样把到手的肥鸭子放跑，童掌柜完全不愿意。
知晓霍成此次带了二十几斤腊肉，童掌柜想了想，便开口商量道：“霍兄弟，不如这样，你手里的腊肉五十文一斤，我全都要了。咱们先在店里试试，若是好卖，那就按着你说的方法咱们再谈，如何？”
霍成似笑非笑的看了他一眼，说道：“五斤，三日内童家酒楼若没有答复，在下就只能另寻买家了。清远县这么大，总有能做这笔生意的酒楼。”
童掌柜磨了磨牙，点头同意了。
等店小二跟他们一起回去拿了东西离开，霍大勇两兄弟是满心叹服，“大成你可真厉害！这才第一天，就做成了生意！”
顾鸿志瞅着两兄弟激动的样子，想了想，问霍成：“不只这五斤吧？你是不是跟童家掌柜还说了其他？”
毕竟这人可是有前科的，上回这人头回跑商就倒腾了一大笔药材，眼界和魄力都不缺，这次却只做成了五斤的腊肉生意，他不信。
霍成也没打算瞒他们，这三个虽然性格不同，但嘴巴还是很严的，因此便把跟童掌柜的商量一五一十的说了出来。
霍小勇张大了嘴巴，话都说不出来一句，脑子里只剩下鲜红的三个大字：发财了！！！！
霍大勇却没那么乐观，有些担忧的说道：“要是童家不同意怎么办？咱们人生地不熟的，人家可是地头蛇，真要是强抢……”
顾鸿志倒是不太担心，闻言安慰道：“应该不会，童家在清远县传了好几代，是县里有名的善人，做生意实诚，人也不是那种仗势欺人的。况且他们这么多年也不是没有对头，如果童家真的敢强抢，咱们也不是没有办法。”
就是到时候他们怕是要受些无妄之灾不说，还会竹篮打水一场空。
霍成摇了摇头，“不会走到那一步的。黄家酒楼近来花大价钱从南地请来了一个厨师，童家的厨师虽然也会做南地菜，但双方打擂台，手里的底牌要越多才好。绝不会将一个潜在的底牌推给对家。”
大周严禁人口流动，跑商的还好，但若是像黄家请的厨师一般长期定居在一地超过三个月而不迁户籍，是要被投进大牢的。
但户籍迁移并不是那么容易，没有朝廷的命令，擅自迁移可是死罪，黄家这次可是付出了不小的代价，才把这位厨子从南地弄了过来。
顾鸿志敏锐的抓住了问题的所在，“既然黄家有南地的厨师，怕是黄家也会有腊肉，这可就不是一门独门生意了。”
霍成：“目前来说是，黄家请的厨师还没到，而且腊肉做成需要时间。”而他们恰好可以通过这段时间，抢占先机。
