咸鱼哭包在边关开饭馆后(30)

　　黎九州夫妻二人也是苦日子过来的，他们见俩个伙计这样的吃，没有觉得不舍，倒是触景生情，想起了早些年饿肚子的时候。
　　一个没忍住，又给两个伙计添了满满一勺的大米饭，“多吃点，千万别饿着肚子干活。”
　　饿着干活，是会晕的。
　　孙草和方石头都有些受宠若惊，他们早就出来干杂活了。
　　包吃包住的不是没有，但还是第一次遇见，一个劲给他们添饭的主家。
　　其他的，不克扣饭食，就已经是很不错的了。
　　二人诚惶诚恐的弯腰感谢，黎九州和周珍娘慈爱一笑，只叫他们不够再添。
　　凌少卿和柳玉攀刚进书院，就见白竹过来，“两位郎君总算是回来了，小侯爷叫我在这等二位，他寻二位有事相商。”
　　兄弟二人面面相觑，一头雾水。
　　什么事这么急，连等午休结束，去学室里的功夫都等不了？
　　凌少卿有些担忧的问，“白竹，小侯爷不是要和玉攀算账吧？”
　　今天踢蹴鞠的时候，因为他走神失误丢了蹴鞠。
　　被小侯爷抢走了，结果他表弟犯轴不服输，最后撞到了小侯爷，导致蹴鞠没进，还砸了黎小鱼。
　　这会换白竹懵了，“应该不是，小侯爷瞧着没有生气。”
　　凌少卿这下放心了。
　　到了曲荷亭，凌少卿兄弟二人拱手行礼，“小侯爷，你找我们何事？”
　　贺辞手里正捏着小细枝，一下一下的投进湖中。
　　每投一下，就有一条鱼翻肚皮。
　　白竹离开的这会功夫，水面上已经翻了一片的鱼了。
　　贺辞转着手中尚未投掷出的细枝条，“白竹，带人将那些鱼捞上来。下午的时候，买些差不多的鱼投放进来。”
　　“是。”
　　白竹应声后，去寻捞鱼兜。
　　贺辞摸了一下左耳上华丽的宝石耳饰，看向湖面，“黎小鱼做的菜，很好吃？”
　　凌少卿和柳玉攀都愣了一下。
　　有事相商，难道是这事？
　　凌少卿反应快一些，“嗯，是很好吃。辞州境内，没有厨子的手艺能比得上。”
　　说着，他的语气中有了些向往，“他是从京城来，师承应是也在那。我要是也能去京城就好了。”
　　贺辞闻言，将手中的最后一根细枝投了出去，一条红色的鲤鱼，在不久后翻了肚皮。
　　他起身离开，心情明显不好。
　　经过凌少卿的时候，冷哼一声，“京城有什么好的，别什么地方都想去。”
　　凌少卿自知失言，连忙告罪。
　　贺辞却没有再听，很快便消失在凌少卿的视线中。
　　柳玉攀抱着手臂撞了他表哥一下，“表哥你是想学做菜想疯了？在小侯爷面前提京城。”
　　辞州谁不知道，定安侯有妻无妾，侯夫人婚后诞下双生子。
　　双生子五岁那年，因为弟弟体弱多病，被皇室接去京城将养。
　　明面上是养身体，可谁心里不跟明镜似的。
　　那是去京城做人质的。
　　对辞州的其他人来说，京城或许是天堂一样的好地方。
　　可对贺家人来说，那是一座关押着他们亲人的牢狱。
　　让他们生不能相见。
　　凌少卿也是无奈，“我不是一时间忘了吗。”
　　“走吧，待会迟了，夫子又要罚站。”
　　本来给书院的饭菜，只有中午的一顿。
　　下午的时候，万多宝来了。
　　书院饭堂早晚会自己蒸馒头，也有配着的咸菜。
　　足够学子们裹腹的。
　　因为早晚吃的不好，所以中午那一顿比较重视。
　　夫子们今天吃了黎家小饭馆的饭菜，就寻思着能不能早晚也在小饭馆订餐送去书院。
　　学生们为了省钱，不会点。
　　但夫子们不缺钱啊，他们就想吃口好吃的。
　　早上那顿黎小鱼没办法，只能婉拒。
　　这要是真做，得凌晨就开始忙活，实在是太早了，直接都不用睡觉。
　　晚上的那顿，黎小鱼同意了。
　　下午有空闲，可以做。
　　只有晚上那顿也行，万多宝乐呵呵的说了要求，“夫子们年纪大，做些好入口易克化的。一份五十文，这价钱内的，做什么都看郎君的安排。”
　　“好，我后面会提前一日给第二天的菜单。要是有不能吃的，正好在我送饭菜的时候告知我。”
　　黎小鱼想了一下说：“现在时间还挺多，晚上就熬个鱼片粥，配馒头还有一碟子的肉鲊。”
　　万多宝听着菜名，挠头问了一声，“这鱼片粥倒是能懂，肉鲊是个甚东西？”
　　黎小鱼回忆了一下肉鲊的做法，“是南边的一种吃法，用猪肉或是羊肉做的。如今正值夏季，肉鲊酸鲜，正好做开胃下饭的凉菜。”
　　“听说京城那边，有大俞各地的菜色汇聚。小郎君不愧是京城来的，知道的真多。”
　　万多宝流露出对京城的向往，黎小鱼摸摸鼻子，其实京城也没有这道菜……
　　“对了黎小郎君，送晚饭的时候直接去后门就可以。我算着时间，会叫人提前去那等。”
　　“好，我知道了。”
　　送走万多宝，黎小鱼就准备起晚上要给书院送去的饭菜。
　　羊肉燥，且这会辞州也没有什么好羊肉卖。
　　黎小鱼就选了猪肉，正好能将成本控制一下。总不能辛苦一场，最后一文没赚。
　　除了早市，也有个晚市。
　　卢大海熟练的挎着篮子，去买了鱼，猪蹄，还有配菜用的草果，砂仁。
　　黎小鱼先将米淘了放砂锅里面煮上，又去熬花椒油。
　　他熬的多一些，存着后面都能用。
　　市面上花椒油没得卖，也省的后面需要又要现熬。
　　肉鲊还需要的芝麻油倒是有现成的，互市开通，芝麻油也是外商交易的货物之一。
　　辞州这边卖的还便宜一些，京城那边芝麻油的价格是翻倍的。
　　也是因为运输路途遥远的缘故。
　　卢大海很快就将需要的东西都买回来，洗干净手后，钻进后厨给黎小鱼打下手。
　　黎小鱼让他处理猪蹄，剔出整张肉皮。
　　卢大海手艺虽然比不少酒楼大厨，但是基本功是有的。
　　那猪蹄剔的完整又快速，十个猪蹄，没多大功夫就全都剔好了。
　　猪皮切成肉粒，烫的时候要注意时间，观察猪皮熟的程度。
　　太久会变硬。
　　别说是一群老夫子吃了，就是牙口好的年轻人，那都难嚼。
　　这个卢大海做不来，只能黎小鱼来。
　　烫好猪皮，黎小鱼让卢大海将它们用干净的纱布包着攥干水分。他正好处理草果、砂仁。
　　等猪皮粒放凉后，加入处理好的配料，淋上花椒油，芝麻油，再加上适量的醋。
　　搅拌均匀后，醋的酸加上肉香，芝麻油和花椒油的香气也相互碰撞，激发。
　　猪皮晶莹剔透，色香味俱全。
　　鱼片粥煲的正好，米香四溢，夹杂着鱼鲜味。
　　馒头个头大，又暄软无比。黎小鱼在里面适量的添加了一些牛奶，除了面粉的香还有隐约的奶香。
　　晚上的这顿因为只供夫子，量少。
　　只有黎小鱼和方石头两人去送。
　　黎小鱼按着万多宝说的，直接去了后门。
　　门是虚掩着的，黎小鱼敲了一下，就见今日送他回去的两个伙计探出头来，喜笑颜开的上前搬饭桶。
　　这次方石头没有走，在后门那等着。
　　不然又要饭堂那边的人帮着送饭桶，黎小鱼觉得怪麻烦的。
　　这会学子们都还在上课，校场有人在骑马射箭，但不是贺辞那一伙人。
　　一路顺畅的到了饭堂，魏有风先给了今天晚上这顿饭的钱。
　　然后用商量的语气对黎小鱼道：“本是一日一顿，一日一结倒也方便。如今一日两顿，我也寻思着一日一结。在晚上那顿结了如何？”
　　黎小鱼对此也赞同，“可以。”
　　要不是小饭馆才开始有收益，账面上的钱不算多。而且识字的也只有他一个，每天记账麻烦的很，他都想一月一结。