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我在古代搞现代化建设(222)

作者：肥皂有点滑 时间：2021-11-05 09:09 标签：爽文 种田文 基建 美食

　　可不就是纸上谈兵。
　　一时之间竟然看得出了神。
　　也看得入了迷。
　　在现代，大爷们围在一起下一盘象棋，那也是声势浩大得很。
　　这下棋观棋，似乎都各自有各自的乐趣。
　　一时之间，纸上谈兵的游戏，在凉京城中议论纷纷。
　　规则稍微有些复杂，但也只要认真学学，也并非多难。
　　只是，仅仅的一张不大的棋盘，却有着千般的变化，万般的应对手段。
　　实在容易让人沉醉。
　　原本还仅仅是看小学童下棋的凉京百姓学会规则后，就有些忍不住了。
　　三街之战，他们不可能组得起战队，每次看看也就罢了，但这个象棋他们可以啊。
　　这绝对是一个更加进一步的全民娱乐节目，他们还不知道，连朝廷的百官和圣人，现在都在开始研究这个象棋了。
　　古时的朝代，有很多旗风颇盛的朝代，都是有棋官的，主要职责，就是陪圣人下棋。
　　棋，是一件十分雅趣的事情，还能提高思考能力呢，算是一种有趣又能锻炼脑力的项目，作为学生的话，课余下下棋其实是十分不错的，就怕有些老师连这一点乐趣都禁止掉，成天让人背课文。
　　而这时，乌衣巷的杂货铺也开始传出了有象棋出售的消息。
　　众人：“……”
　　莫少珩还真是不放过一丝一毫赚钱的机会。
　　其实莫少珩也没有想到，象棋能这么快被接受，估计是有三街之战这个真实的小型军演在前的愿意，有抛砖引玉的效果在，后面的象棋才这么快引起了众人的兴趣。
　　他的课外兴趣小组，好像发展得有点迅猛了，都走出学舍了，所以干脆多做了一些象棋来卖。
　　出售的象棋，分成了两款。
　　普通款，这是提供给普通百姓的。
　　还有就是典藏款，这是专门给贵族设计的，材质和制作的精细度有所区别。
　　没过多久，经常就能看到一群人围在一起下象棋的场景。
　　有时候，小学童们会被拉去下棋，看着年老和年幼者对弈，也挺诡异的。
　　与此同时，“观棋不语真君子”的规则也传开了，一开始，观看的人多了，总会有人指指点点，多少影响了观看和下棋。
　　凉京吹起了一股子雅趣之风。
　　其实不仅仅是象棋，莫少珩设计的其他课外兴趣小组的内容，也慢慢走上了街头。
　　比如音乐。
　　因为古琴昂贵，普通百姓根本买不起。
　　所以莫少珩折中了一下，让朝廷提供了笛子。
　　笛子不像古琴在贵族中地位那么高，但笛声十分的悠扬，也是十分不错的传统乐器。
　　在北凉，它只流行在个别小地方。
　　莫少珩选中它，是因为它制作简单，价格便宜。
　　在街道上，时常就能看到，背着书包的学童，腰间挂着一根竹笛的样子。
　　这是竹笛学习小组的学生。
　　还有书法小组，剪纸小组这样更加安静的兴趣小组，适合性格稍微内敛一点的学生。
　　当然，学生的主要任务还是读书，这些仅仅是课外的延申。
　　整个凉京城，因为莫少珩这一年的兴趣小组的学习教案，又变得不一样了。
　　一个城市，最大的魅力在哪里？
　　在人。
　　所以莫少珩继文明凉京之后的魅力凉京，也在平稳的发展着。
　　而莫少珩此时，正在……开咸蛋和皮蛋。
　　上次弄的咸蛋和皮蛋差不多好了。
　　赵景澄等一群学生，“真的还能吃啊？”
　　咸蛋可是在水里面泡了一个月？
　　在他们的印象中，什么东西都给泡坏了。
　　这就是盐的神奇的地方，若是不放盐，估计得到的就是恶臭无比的蛋了。
　　“还有这个皮蛋，在黑不溜秋的泥里面裹了一个月了。”
　　莫少珩一笑，能不能吃，看效果。
　　将咸蛋让人拿去煮了。
　　皮蛋直接让这些学生敲壳。
　　首先看到的是皮蛋。
　　当将外面的泥灰敲掉，拨开蛋壳，露出里面的晶莹剔透。
　　上面点点的松花点缀，看上去特别漂亮。
　　因为松花在蛋里面，看上去特别的神奇。
　　莫少珩将皮蛋切开，摆了盘，里面滴上一些辣椒油。
　　等将一块皮蛋放进嘴里，十分特别的味道散开。
　　“怎么样？”莫少珩问道。
　　一群学生正小心翼翼地尝试着，“还挺好吃。”
　　但怎么变成这样的蛋了，好奇怪啊？
　　惊奇连连。
　　“皮蛋不易多吃。”莫少珩说道。
　　吃多了味道也会变得不那么美味了。
　　最关键的是，皮蛋的保质期是比较久的，适合长途运输。
　　当然，放太久了，蛋心会硬化，也会变得不那么好吃，当然哪怕是硬化后的皮蛋，用来做皮蛋汤，也一样是美味的。
　　然后就是咸蛋了。
　　咸蛋的惊喜超过了皮蛋。
　　蛋白入了味，味道好到了极点。
　　蛋黄如同膏一样，稍微带着一点“沙”感。
　　“是要比水煮蛋味道好。”
　　“这蛋下饭。”
　　吃得开心得不得了。
　　现在这群学生，都快成美食家了。
　　手动腌制的咸蛋，和那种大规模工业化腌制的味道差距很大，工业腌制因为存放的时间长到难以想象，为了保证蛋不坏，都是高盐腌制，会使得蛋白偏咸，口感不佳。
　　莫少珩准备在这些学生走的时候，让他们一人带一些回去，这是上次做咸蛋和松花蛋的时候答应他们的。
　　不过现在嘛，莫少珩有其他事情做。
　　他准备给乌衣巷上一种街头小吃。
　　乌衣巷，现在的烧烤摊是火爆了极点。
　　特别是晚上，撸串，不知道成了多少凉京百姓的夜生活。
　　别说百姓，贵族都会在晚上出门溜达一圈，吃上一点美味的烧烤。
　　凉京的夜生活，可不仅仅是看看点燃的花灯。
　　但烧烤这种类型的街头小吃，也只有这么一种，实在单一了一点。
　　所以，莫少珩准备将臭豆腐，沙冰弄出来。
　　一条小吃街，若是没有臭豆腐和沙冰，都不好意思称是夜市的美食街。
　　美食街，在现代也是一种文化，有大型的文创夜市，这样的夜市比较有气氛，也有各地小型的夜市，生活气息十足。
　　臭豆腐需要发酵，不过莫少珩已经提前发酵好了。
　　发酵后的豆腐，一开始是有点不怎么美观的。
　　它们被一块一块地平摊在簸箕上，用粗布盖住，等它们发霉。
　　这就是人工发酵发霉，所谓发霉，就是上面长霉斑。
　　等长好霉斑之后，在用酒裹一下，杀死霉斑，继续发酵，这样就是一块标准的臭豆腐了。
　　如果再继续发酵，就是……豆腐乳。
　　臭豆腐因为发酵不充分，所以需要油炸后才能食用。
　　莫少珩将一簸箕臭豆腐拿出来的时候，一群学生直接捂住了鼻孔，“妈呀，什么味道？”
　　“臭臭的。”
　　莫少珩一笑，“等会你们就知道这是何等美食了。”
　　一群学生眼睛直眨巴。
　　开玩笑的吧？
　　但明明这么难闻，为何他们居然有那么一点点期待？
　　烧了油锅，开始炸臭豆腐。
　　炸的时候油温不能太大，不能炸得太干，不然就不好吃了。外面炸苏，里面炸熟就可以了。
　　捞起来，需要用牙签戳孔，方便入味。
　　臭豆腐的汁也是十分重要的。
　　浇上汁，稍微泡一泡就可以了。
　　等用牙签挑起一块臭豆腐，放进嘴里，一咬，汁从臭豆腐里面透出来，味道美妙到了极点。
　　加上被炸得香味十足的臭豆腐，绝对广受人好评。
　　一开始，赵景澄等吞毒·药一样，眼睛都是闭着往嘴巴塞。
　　但一吃进去，眼睛都亮了起来。
　　“哈？怎么这么香，明明闻着臭，吃起来却是香的。”
　　莫少珩一笑，可算体会到了臭豆腐的精髓了，越臭越香。 Fxshu.org


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